Seçilen sıcak tutma derecesi 100°C olduğunda, aşırı buhar oluşumunu önlemek için su ısıtıcı suyu 90°C ile 100°C arasında bir sıcaklıkta tutar.
Seçilen sıcak tutma derecesi 80°, 60° veya 40°C ise, su ısıtıcı suyu seçilen sıcaklığın 5°C altı ile 5°C üstü arası bir sıcaklıkta tutar.